沖縄食材でほうれん草とベーコンのペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ベーコンは1センチくらいに、島ニンニクはみじん切りに、島唐辛子はヘタを取る。

2. 2

   ほうれん草は、洗って茹でて、2㎝位に切ってしっかりと水分を絞る。

3. 3

   たっぷりの沸騰したお湯に分量外の塩と、オリーブオイルを数滴入れて、ゆであがり時間よりも1分くらい短めに茹でる。
   （ゆで汁はとっておく）

4. 4

   フライパンに島ニンニク、島唐辛子、オリーブオイルを入れて弱火で香りを立たせる。

5. 5

   ベーコンを入れて中火でソテーする。

6. 6

   5に2と鶏がらスープの素を入れて、なじませる。

7. 7

   6に3のゆで汁50㏄とパスタ、塩、ブラックペッパーを入れて混ぜ合わせる。