沖縄食材でほうれん草とベーコンのペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ベーコンは1センチくらいに、島ニンニクはみじん切りに、島唐辛子はヘタを取る。

   

2. 2 ほうれん草は、洗って茹でて、2㎝位に切ってしっかりと水分を絞る。

   

3. 3 たっぷりの沸騰したお湯に分量外の塩と、オリーブオイルを数滴入れて、ゆであがり時間よりも1分くらい短めに茹でる。
   （ゆで汁はとっておく）

   

4. 4 フライパンに島ニンニク、島唐辛子、オリーブオイルを入れて弱火で香りを立たせる。

   

5. 5 ベーコンを入れて中火でソテーする。

   

6. 6 5に2と鶏がらスープの素を入れて、なじませる。

   

7. 7 6に3のゆで汁50㏄とパスタ、塩、ブラックペッパーを入れて混ぜ合わせる。