☆海外でも☆簡単！作りおき！自家製チャーシュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉をヒモで成型し丸くする。
   表面を強火で焼きめをつけておいた方が美味しいです。

2. 2

   ◎と鍋にヒタヒタに水を入れて沸騰したところで、豚肉を入れ更に沸騰したらあくを取りながら約5分。火を消して、余熱で肉に火を通す。
   ネギは使わない青い部分だけ

3. 3

   冷めたら、茹で汁は捨てる。
   2の生姜は取り出し、刻んで最後にチャーシューの上に乗せればよりサッパリ。
   にんにくはタレにそのまま入れて、更に利用。

4. 4

   ☆の醤油みりん、鶏ガラスープの素はひと煮たちさせ、その他☆の調味料と混ぜる。

5. 5

   ジップロック等に4のタレと豚肉、そして煮るさいに使った◎にんにくも捨てずに入れ、一晩漬けておく。

6. 6

   ネギを切りカラシと和える。トマトは薄切りにしてチャーシューと交互に並べる