時間が経っても美味しい♪ 野菜炒め★ レシピ・作り方

Name: 時間が経っても美味しい♪ 野菜炒め★
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 豚薄切り肉(こま切れ肉でも) 200g; キャベツ 1/4玉; 玉ねぎ 1/2個; 人参 1/3本; もやし 1/2袋; サラダ油(ごま油、ラードなどお好きな油) 大さじ1弱; 塩コショウ 少々; ○中華スープの素 大さじ1/2; ○砂糖 小さじ1; お湯 or ぬるま湯 大さじ1; ●おろしニンニク 大さじ1/2-1; ●酒 / 醤油 各大さじ1; ●片栗粉 小さじ1

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約10分
300円前後

こぶた...

しっかり味でお酒にも合います(´▽｀*)

片栗粉入りの合わせ調味料を一気に炒め合わせ、シャキシャキ野菜にしっかり味が絡みます♪

みんながつくった数 7件

材料（2人分）

豚薄切り肉(こま切れ肉でも): 200g

キャベツ: 1/4玉

玉ねぎ: 1/2個

人参: 1/3本

もやし: 1/2袋

サラダ油(ごま油、ラードなどお好きな油): 大さじ1弱

塩コショウ: 少々

○中華スープの素: 大さじ1/2

○砂糖: 小さじ1

お湯 or ぬるま湯: 大さじ1

●おろしニンニク: 大さじ1/2-1

●酒 / 醤油: 各大さじ1

●片栗粉: 小さじ1

作り方

1

キャベツはざく切り、玉ねぎはくし切り、人参は細切りにする。

フライパンに油をひき中火に掛け豚肉を加えほぐれたら、切った野菜を加え強火で炒め塩コショウする。(約5分)
2

○をお湯でしっかり溶かし●も加え合わせる。

フライパンにもやしを加え、合わせ調味料も回し入れ強火で一気に炒め合わせたら完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

余熱で火が入るので、野菜が好みより少し硬め位の炒め具合がオススメです☆ 合わせ調味料を加えてからは手早く調理して下さい！野菜はピーマン、エリンギやシメジ、椎茸などのキノコ類を入れても美味しいです♪

きっかけ

野菜炒めって盛り付けてから時間が経つにつれてどんどん水分が出てくるし、味は薄くなるし… その辺りの問題を片栗粉を入りの合わせ調味料を使用する事で軽減しました！

公開日：2018/07/11

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