あさりとアスパラガスのパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あさりは塩水につけて砂抜きをする。３０分くらい。

2. 2

   アスパラは斜めに切り、ニンニクはみじん切り。赤唐辛子は半分に折り種を取っておく、

3. 3

   パスタは海水程度の塩水で指定時間より１分短く茹でる。茹で汁は取っておく。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルとニンニクと赤唐辛子を入れ弱火にかけて香りを出し、あさりとアスパラを加える

5. 5

   白ワインを入れて、蓋をして中火で2〜３分。

6. 6

   あさりが開いたら、茹でたパスタを入れて、ぐるぐる混ぜ合わせる。

7. 7

   水分が足りなければ、茹で汁をおたま半分くらい入れ、ツルっとしたらコショウをふり完成♪