ゴーヤの佃煮風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは縦半分に
   切って、わたと種をとり
   3ミリ位の薄切りにして水に30分位つけておく。

2. 2

   水切りしたゴーヤを 沸騰したお湯で5分位茹で、ザルにあげ 水につけ、冷めたら 固く絞る。

3. 3

   調味料を鍋に入れて 汁気がなくなるまで 煮込む。

4. 4

   最後に じゃこ ゴマ
   鰹節を加え、出来上がり。