まるでフォアグラ？焦がし醤油のぶり白子ソテー♪ レシピ・作り方

Name: まるでフォアグラ？ 焦がし醤油のぶり白子ソテー♪
Total time: 15 min
Yield: 3-4
Ingredients: ぶり白子 切り身8切; 牛乳 約1カップ; 塩コショウ 少々; 小麦粉 大さじ1; ○おろしニンニク(チューブOK) 1かけ分; ○醤油 大さじ1強; バター 大さじ2

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約15分
300円前後

こぶた...

下処理簡単！

濃い味付けで臭みなし♪
トロトロ濃厚な白子のソテーです☆

おつまみにピッタリ(*^^)v

みんながつくった数 7件

材料（3-4人分）

ぶり白子: 切り身8切

牛乳: 約1カップ

塩コショウ: 少々

小麦粉: 大さじ1

○おろしニンニク(チューブOK): 1かけ分

○醤油: 大さじ1強

バター: 大さじ2

作り方

1

ボールに白子の切り身を入れ、浸かる位の牛乳を加え約15分浸けておく。

流水で洗い流しキッチンペーパーで水気をふき取る。
2

塩コショウをし、小麦粉を付け余分な粉を落とす。
3

フライパンにバターを入れ中火に掛け、溶けてきたら2.を焼く。
4

両面こんがりとした焼き目が付いたら○を回し入れ絡めたら完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

4.ではフライパンが熱い状態で一気にニンニク醤油を入れるので、一気に焦げ始めます！手早く全体に絡めてくださいね～

きっかけ

血合いも少なく綺麗なブリの白子の切り身が売っていたので、簡単下処理でおつまみを作りました♪

公開日：2017/06/03

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