薬味たっぷり♪ 漬けマグロ★ レシピ・作り方

Name: 薬味たっぷり♪ 漬けマグロ★
Total time: 10 min
Yield: 3
Ingredients: マグロ 約200gの柵; ○みりん 大さじ1.5; ○酒 大さじ1; ●醤油 大さじ2; ●すりゴマ 大さじ1; ●刻みネギ 1/2本; ●大葉 5枚; ●おろし生姜 or ワサビ(お好みで) 大さじ1/2-1

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約10分
500円前後

こぶた...

半額マグロが美味しく大変身(* ´艸｀)

薬味たっぷりが美味しい(*^^*)

１晩漬けても醤油辛くなりません♪
２日日持ちしますが、味は濃くなります～

みんながつくった数 2件

材料（3人分）

マグロ: 約200gの柵

○みりん: 大さじ1.5

○酒: 大さじ1

●醤油: 大さじ2

●すりゴマ: 大さじ1

●刻みネギ: 1/2本

●大葉: 5枚

●おろし生姜 or ワサビ(お好みで): 大さじ1/2-1

作り方

1

耐熱皿に○を入れ蓋をせずレンジ500w2-3分チンしてアルコールを飛ばす。
2

熱い状態に●を加え混ぜる。
3

マグロを0.7-1cm厚に切り2.に加え混ぜ冷蔵庫で3時間-1晩漬け完成！

1晩漬け込む場合、マグロを少し厚め(1cm)に切ります☆
4

◆トロロや卵の黄身を絡めて食べても♪
5

◆丼に♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

1.では20秒くらい沸々と沸騰状態を保ってアルコールを飛ばします！やり過ぎるとなくなりますので(笑)様子見ながら☆ 疲れにくい体を作るのに必要なビタミンB群を豊富に含むと言われているマグロに、大葉の香りをプラスし食欲を高め夏バテ予防に♪

きっかけ

半額マグロをよく買うので、漬けにして日持ちさせて美味しく食べます(*^-^*) カツオなどでも美味しいですよ～♪

公開日：2017/06/14

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