ブロッコリーの茎が美味しい野菜スープ レシピ・作り方
材料（２人分）
- にんじん 1/4本
- こかぶ 1個
- ブロッコリーの茎 1本分
- 野菜ブイヨン 1スティック
- 水 ４００ｃｃ
- 塩 ひとつまみ
- ブラックペッパー 数振り
- マスタードの芽 ひとつまみ
作り方
-
1
にんじんは、薄い目の一口大に切ります。
こかぶも、にんじんと同じくらいの大きさに切ります。
ブロッコリの茎は皮をむいて、柔らかいところだけ、輪切りにします。 -
2
小鍋に、分量の水と
野菜ブイヨンを入れて
１の野菜をいれて、
コトコト煮ます。 -
3
野菜が柔らかくなったら、塩とペッパーを振り火を止めます。
スープカップにいれて、マスタードの芽を散らします。
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