スペアリブのオーブン焼き★　鶏肉でも♪ レシピ・作り方

Name: スペアリブのオーブン焼き★ 鶏肉でも♪
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: スペアリブ(鶏もも、ムネでも) 700g; 塩コショウ 少々; 〇醤油 大さじ5; 〇ハチミツ or ジャム 大さじ3; 〇酒 / オイスターソース 各大さじ2; 〇ケチャップ 大さじ1; 〇おろしニンニク 2かけ分; 〇ブラックペッパー(お好みで) 約10ふり

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約30分
1,000円前後

こぶた...

漬け込んで焼くだけの簡単料理♪
お肉が柔らかく仕上がりますよ～

普段は鶏むね肉で経済的に☆
特別な日やおもてなしにはスペアリブで豪華に★

みんながつくった数 2件

材料（4人分）

スペアリブ(鶏もも、ムネでも): 700g

塩コショウ: 少々

〇醤油: 大さじ5

〇ハチミツ or ジャム: 大さじ3

〇酒 / オイスターソース: 各大さじ2

〇ケチャップ: 大さじ1

〇おろしニンニク: 2かけ分

〇ブラックペッパー(お好みで): 約10ふり

作り方

1

スペアリブは包丁の先でブスブス刺して塩コショウをしておく。

◆鶏肉の場合も同様。
大きめに切る。
2

ボールに〇を合わせスペアリブを入れ揉み込み、ラップをして冷蔵庫で1-2晩寝かせる。
3

キッチンペーパーをしいた耐熱皿かオーブン皿に肉が重ならない様並べる。
4

200℃に予熱したオーブンで15分200℃で焼き上下を返し残ったタレをかける。
再び15分200℃で焼き完成！

◆鶏肉の場合は計20分位で完成！
5

※クッキングシートは物に燃えてしまう可能性があるそうなので、難燃性のシートで、250℃を超えない範囲で利用。又ご利用のメーカーが提唱する注意事項も必ず確認して下さい！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

スペアリブの場合、2.を密封袋などでやると骨で破れる事があります！焼き時間は大きさなどで若干変わります。焦げる様ならアルミホイルなどをかぶせて調節♪ 逆に、最初の15分で焼き色が今一だなと思ったら220℃位まで温度を上げて下さい★

きっかけ

値引き品のスペアリブを購入したので、自家製リンゴジャムを使用して漬け込みました！我が家のオーブンは予熱機能がないので200℃で10分温めてから焼きます♪

公開日：2017/01/14

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