山芋とニンジンオクラの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   山芋は、皮を剥いて
   半月切りにします。
   ニンジンは皮をひいてから輪切りにして、
   隠し包丁をいれます。
   大きければ半月にします。
   オクラは軸をくるりとむいておきます。

2. 2

   ニンジンを小鍋に入れ、
   万能だしつゆとサケミリンを入れ、ひたひたよりやや少なめにお水を入れ
   中火で煮ます。
   柔らかくなって来たら、
   山芋を加えて煮ます。

3. 3

   オクラは、あらかじめ2分くらいレンジにかけてから
   ２、の鍋に最後の方で加え
   2分位したら火を止めます。
   （色がきれいに仕上がります）