野菜たっぷり！ 炊き込み稲荷☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米を洗い1時間ほど浸水させておく。
   
   その間に、油揚げに熱湯をかけ油抜きし、ゴボウと人参はささがき切りし、数分水に浸し水気を切っておく。
   鶏肉は小さく切っておく。

2. 2

   水切りした米、ゴボウと人参、鶏肉をボールに移し、混ぜる。

3. 3

   揚げの1面を包丁で切り込みを入れ、具を入れやすい様に、破れない様注意しながら中を広げておく。

4. 4

   3.の揚げに2.の具を8割くらい詰める。
   
   ※小さめの揚げには大さじ3位。

5. 5

   爪楊枝で揚げの口を閉じる。
   
   ※何度も刺し直すと揚げが破れます！

6. 6

   ○を合わせる。
   
   ここに5.を1度浸して炊飯器に並べていく。

7. 7

   隙間に椎茸を入れて、合わせだしをかける。
   
   落し蓋を乗せスイッチオン！
   
   ※なるべく出汁に浸かる様、ギュッと押さえる。

8. 8

   炊き上がったら10分蒸らして完成！

9. 9

   ◆手のひらより少し大きい三角揚げ(写真上)4枚、手のひらより少し小さな三角揚げ(写真下)4枚、の計8枚使用しました。