2種類の肉巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アスパラガスはゆでて1/3の長さに切り、にんじんは千切りに、エリンギは縦1/4に裂いておく。

2. 2

   広げて塩、こしょうを振った薄切り肉にアスパラガスを２本置き、斜めにずらしながら巻く。これを３個作る。

3. 3

   ②のアスパラガスをエリンギ2本とにんじん1/4量に替えて同様に作る。こちらは４個できる。

4. 4

   サラダ油（分量外）をひいたフライパンで、②と③の巻き終わりを下にして焼き付ける。

5. 5

   焼くと肉がくっついてばらけなくなるので、静かに転がして全体に火を通す。

6. 6

   焼きあがったら食べやすい大きさに切って盛り付ける。好みでケチャップやマスタードを付けてもよい。