ご飯が進む♪ チキンのガーリックトマト煮込み☆ レシピ・作り方

Name: ご飯が進む♪ チキンのガーリックトマト煮込み☆
Total time: 30 min
Yield: 2-3
Ingredients: 鶏もも肉 or 胸肉 約500g(2枚); 玉ねぎ 1/2個; おろしニンニク 2-3カケ分; ○カットトマト(1缶) 内容量約400g; ○酒 / みりん 各大さじ2; ○砂糖 / 醤油 各大さじ1; ○塩 1つまみ; ○固形コンソメ 1個; 乾燥バジル(お好みで) 約5ふり

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約30分
300円前後

こぶた...

クリスマスなど特別な日にも★

甘めの味付けで、食べやすいよう隠し味に醤油を入れているので、お子様にも喜ばれると思います！

ソースはパスタ、卵に良く合います♪

みんながつくった数 12件

材料（2-3人分）

鶏もも肉 or 胸肉: 約500g(2枚)

玉ねぎ: 1/2個

おろしニンニク: 2-3カケ分

○カットトマト(1缶): 内容量約400g

○酒 / みりん: 各大さじ2

○砂糖 / 醤油: 各大さじ1

○塩: 1つまみ

○固形コンソメ: 1個

乾燥バジル(お好みで): 約5ふり

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作り方

1

フライパンで、鶏肉の皮目の方から中火で焼く。

※鶏むね肉の場合や焦げ付きやすい場合は、オリーブオイルをひいてから調理して下さい！
2

両面こんがり焼けたら、鶏肉を一度取り出す。
3

そのままのフライパンに、お好みの大きさに切った玉ねぎとおろしニンニクを加え、弱火で玉ねぎが透き通るまで炒める。
4

そこに○を加え、固形コンソメを木べらなどで潰しながら溶けるまで弱-中火で煮る。
5

鶏肉をフライパンに戻し蓋をして、たまにソースが焦げ付かない様混ぜながら、鶏肉に火が通り、ソースが水っぽくなくなるまで(約10分)煮込む。

お好みで切り、バジルをふり完成！
6

◆今回はパックのカットトマト(固形量213g、内容総量388g)を使用しました！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

食べやすい様、鶏肉を1口大に切ってから調理してもOKですが、丸々調理の方がジューシーに仕上がるのでオススメです♪ 鶏皮から出た脂で玉ねぎを炒めますので、皮は苦手じゃなければ取らない事！ 1度冷ますと味が馴染んで一層美味しくなります！

きっかけ

昔、幼稚園の給食で良く出た、鶏皮と甘目のケッチャップソースで和えてある料理が大好きでした。安い鶏もも肉が手に入ったので、それの豪華版をイメージして作りました♪

公開日：2016/03/31

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