人参とブロッコリーの豆乳スープ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 無調整豆乳 １８０ｃｃ
- ブロッコリ― １／３かぶくらい
- にんじん １／２本
- 塩麴 こさじ２くらい
- ココナッツクリーム おおさじ２
- 醤油 こさじ１
- ミックスペッパー 数振り
作り方
-
1
にんじんは皮を剥いて、火の通りが良いように、薄めに切ります。
ブロッコリーは小房に分けます。
にんじんとブロッコリーは耐熱容器にいれて蓋をしてレンジに２分くらいかけます。 - 2 １が柔らかくなっているか確かめて、固い時は、もう少し長くかけます。
- 3 鍋に、豆乳、ココナッツクリーム、醤油、。塩麹をいれて混ぜ、火にかけて、２のニンジンとブロッコリーも入れて焦げないようにかき混ぜながら温めます。
-
4
お味を見て調整します。
トロリとなってきたら、火からおろします。
器に盛ってペッパーをお好み量振りかけます。
（長い間火にかけているとゆばになってきます）
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- カテゴリ
- 豆乳スープ
- 料理名
- ブロッコリ―の豆乳スープ
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