ゴーヤとちりめんじゃこの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは」、端を切り落として、縦半分に切り、種とわたをスプーンでとりだし、塩を塗って、１０分くらい放置します。
   洗って水気を取り、横向けに細めに切ってゆきます。

2. 2

   １のゴーヤを鍋に入れて、」醤油、砂糖料理酒を入れて
   ひたひたより、ややすくなめのお水を入れて火にかけます。中火で静かに煮ます。

3. 3

   くたっと柔らかくなったら、ちりめんじゃこと鰹節を入れます。器にいれて、胡麻をたっぷりかけます。