カラフルポタージュスープ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 無調整豆乳 １８０ｃｃ
- にんじん １／２本
- 冷凍枝豆 １／３カップくらい
- 冷凍コーン １／３カップくらい
- ブラックペッパー 数振り
- ココナツクリーム ５０ｃｃくらい
- 塩麴 こさじ２～
- 醤油 こさじ１／２くらい
作り方
- 1 ニンジンは皮を剥いて、ちいさなキューブのように切ります。レンジに１分くらいかけます。
- 2 １のニンジンに冷凍の枝豆とコーンをプラスして、さらにレンジで１分くらい加熱します。
-
3
２のお野菜がすべて柔らかくなったのを、確認してから、
ミルクパンなどに移して、
豆乳、醤油、塩麴、ココナツクリームを加えて、混ぜながら中火で温めます。
- 4 お味を見て、調整し、よければ、器に入れて、ブラックペッパーを振ります。
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