かりかり油揚げとピーマンのソテー レシピ・作り方
材料（２人分）
- うすあげ 1枚
- ピーマン ２～３個
- グレープシードオイル こさじ半分～
- あればミディトマト ６～７個
- 醤油 こさじ２～
- 料理酒 こさじ１
作り方
-
1
ピーマンは種を取って細切りにします。
薄揚げも同じくらいの大きさに切ります。
フライパンに薄揚げをいれて、中火でカリカリとなるように炒めます。 -
2
薄揚げを一時とりだしてフライパンにオイルを入れて、ピーマンを炒めます。ピーマンに焦げ目がついてしんなりしたら、醤油と料理酒を回し入れて、味を調えてから
薄揚げを戻して混ぜます。
-
3
２をお皿に入れて、あれば小さいトマトの軸を取り、半分に切って、付け合わせにします。
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- カテゴリ
- ピーマン
- 料理名
- 油揚げとピーマンのソテー
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