ひじきとえだまめの卯の花 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生おからと薄揚げは買ったらすぐ、冷凍してあるものを使いました。
   ２つは、常温に出しておきます。

2. 2

   ニンジンは皮をひいてから細かく切って、レンジに１～２分かけ、冷凍の枝豆を加えて、さらに１分ほどかけて、下処理しておきます。
   薄揚げは細かく切っておきます。

3. 3

   ひじきはドライパックなので、封を開けるだけでそのまま使えます。

4. 4

   深い目のフライパンかお鍋に、オイルを入れて、ニンジン、薄揚げ、枝豆を炒め、ひじきも入れて
   混ぜます。次に、おからをほぐしながらいれて焦げ付かないように、中火以下で混ぜ合わせます。

5. 5

   おからがぱらぱらとよくいたまったら、☆印の材料を入れてしばらく煮込みます。味がよくなじんでほとんどお汁気がなくなれば出来上がりです。