ピーマンとえのきだけの豆乳スープ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 無調整豆乳 １８０ｃｃ
- えのきだけ １／２パック
- ピーマン １個
- グレープシードオイル こさじ１／２
- 塩 こさじ１／２くらい
- ブラックペッパー 数振り
- 醤油 こさじ１くらい
作り方
-
1
えのきだけは石突を取り
洗って、３等分くらいにします。
ピーマンは種を取り、小さい目に切ります。
-
2
オイルを入れたフライパンで１を炒め、塩を振って、混ぜます。
出来たものを、カップに入れておきます。
-
3
小鍋に豆乳をいれて
焦げ付かないように、温めます。
味付けに醤油を入れます。
-
4
熱くなった豆乳を２のカップに注ぎ入れて、ブラックペッパーを振って出来上がりです。
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