えのきととろろ昆布の熱いおうどん レシピ・作り方
材料（２人分）
- 冷凍流水うどん ２食分
- ☆昆布だし粉末 １～２ｇ
- ☆カツオだし粉末 １～２ｇ
- ☆醤油 おおさじ２
- ☆水 ６００ｃｃ
- ☆酒みりん おおさじ２
- 生姜 １片
- 細ねぎ ２本
- おぼろこんぶ ２つまみ
- えのきだけ １／２束くらい
作り方
-
1
細ねぎは、小口に切っておきます。
生姜はおろしておきます。
えのきだけは石突を取り３等分くらいにしておきます。 -
2
お鍋に☆印の材料をいれて、温めます。最後にえのきだけをいれて一呼吸してから火を止めます。
冷凍うどんは、お湯の中に放して、中心まで溶けるまで入れておきます。 -
3
おどんぶりにうどんを入れて、えのきだけの入った出汁を張って、とろろ昆布も入れ、ねぎを散らし、生姜の搾り汁をお好み量入れます。
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- カテゴリ
- 煮込みうどん
- 料理名
- うどん
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あたたかいおうどんです。