鳴門金時のレモン煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お芋は、きれいに皮を洗って、皮ごと、乱切りにします。

2. 2

   切ったお芋はしばらく水につけて、あく抜きをします。
   そのあとお鍋で水から茹でて、黄色が濃くなって
   爪楊枝がすっと刺さるくらいになったら
   お湯をほとんど捨ててます。

3. 3

   ２に、砂糖を入れて、そっとゆすって、混ぜ、ほぼ水分がなくなったら
   火からおろします。
   冷めてからレモンを回しかけてなじませます。