材料（２～３人分）
- 豚コマ肉
- １５０ｇ
- なす
- 1本
- 玉ねぎ
- １/２個
- ピーマン
- １個
- ☆実山椒（1740005663）
- ２０粒位
- ☆醤油
- 大さじ２
- ☆本みりん
- 大さじ２
- サラダ油
- 分量外
作り方
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- 1
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- ☆を耐熱容器に入れて電子レンジ５００ｗで２分加熱します
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- 2
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- バットに豚コマ肉を１枚づつ広げて置き１を全部かけます
他の材料を用意する間時々裏返して味を漬け込みます
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- 3
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- なすは縦半分に切ってから斜めに５ｍｍくらいの厚みに切ります
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- 4
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- 玉ねぎは串切り
ピーマンもへたとたねを取り除き縦半分に切ってから斜めに切ります
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- 5
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- フライパンでなすを焼きます少し焦げめがついたらサラダ油を入れてさらに焼き玉ねぎとピーマンを入れて炒めます
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- 6
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- ２の豚コマ肉を入れて炒めます
バットに残った漬け汁も入れます
そのままでは火が入りにくいのでトングなどで肉を裏返しながら完全に火を入れます
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- 7
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- 豚肉に火が完全に入ったら器に盛ります
おいしくなるコツ
一応国産の豚コマ肉で作っています
きっかけ
山椒の季節ですので野菜も一緒に取れるレシピにしました
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お醤油もふつうの醤油です