冷めても柔らか★簡単フライパンminiミートローフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンジン・ウィンナー・いんげんは0.8mm角ぐらいのサイコロ状に細かく切り炒める。玉ねぎはみじん切りにして炒める。

2. 2

   ゆで卵以外の材料をよくこねて白っぽくなったら手順1で炒めた野菜等を入れてよく混ぜる。

3. 3

   ちぴゆで卵(うずら)を入れ成形したらクッキングペーパーで包む。

4. 4

   ハンバーグみたいに空気抜きで叩くと卵が割れるので、そっと、でも、しっかり圧力をかけて、卵に肉種を巻きつけ立方体を作る。これをしっかりしなと、焼いた後にお肉がひび割れます。

5. 5

   アルミホイル2枚で、さらに巻きます。フライパンに蓋をして、弱火より少し強めで20分時々、ひっくり返しながら転がして全体を焼きます

6. 6

   少し冷めたら、包紙をむきむき

7. 7

   ちょっと焦げめがついたけどいい感じ～
   しっかり中まで火が通っていたので、15分くらいの焼き時間でもよいかも。。

8. 8

   お肉が冷めたら、包丁で切って出来上がり～

9. 9

   アルミホイルやクッキングペーパー内の肉汁は、フライパンに移し・・

10. 10

    ◆の材料を入れて弱火で1～2分。美味しいソースが出来ます。

11. 11

    挽肉の種づくりまで前の晩にしておくと、楽ちんです。お弁当にも良いサイズ。ゼラチン効果で柔らかジューシーのお肉がいただけます。