ジューシー野菜たっぷり餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜をひたすらみじん切りします。こんなに入れるのって位の量になってしまいますが大丈夫です。

2. 2

   合挽き肉を１に加え、調味料を全て混ぜ合わせます。写真のように野菜が馴染みます。

3. 3

   ２を冷所で１時間以上寝かせます。

4. 4

   ３を餃子の皮にたっぷり包みます。皮の３ぶんの２の周囲に水をつけ、ひだをつけながら包みます。

5. 5

   フライパンにサラダ油をひいて、びっしり餃子を中火で焼きます。焼き色がついたら、水を底面が埋まるくらい入れて蓋して、蒸し焼きにします。

6. 6

   水がなくなりかけたら蓋をとり、水分がとぶまで焼き、皿に盛りつけます。ひっくり返しただけです。

7. 7

   お好みで酢醤油とラー油をつけながら頂きます！