里芋と鮭の炊き込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お米を研いで、里芋は半分に切って入れます。これは小粒です。大きいものなら4等分くらい。
   カットインゲンはそのまま、鮭も瓶詰めを使ってお手軽に。

2. 2

   昆布水は水1ℓに10ｇ以上をいれて冷蔵庫で8時間以上おいてください。
   (多いと濃い色になりますから５０ｇも入れた時は、お水で割って使っています）

3. 3

   １の具材を入れたお米に出汁と酒味りんを入れて分量のところまで昆布水をいれて、かき混ぜてお味の濃さをみて加減してください。
   御出汁はお手持ちの分の使用量で。

4. 4

   炊き上がったら、さっくりまぜてから、お茶碗によそいます。