ひじきとしらすで佃煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- ひじきドライパック） ５０ｇ
- 釜揚げしらす おおさじ３～４
- 万能出しツユ(希釈タイプ） おおさじ２
- 醤油 こさじ１
- 味りん おおさじ２
- 三温糖 おおさじ１
- 水 おおさじ３くらい
作り方
-
1
ドライパックのひじきと、
冷凍保存のしらすをお鍋に入れて(厚手のお鍋の方が良いと思います。
（今日はセラミック鍋を使用）他の材料(調味料、水）を入れます。
-
2
中火くらいで、初め半分以上蓋をかけながら、煮ます。時々混ぜて全体のお味を見て、お好みに加減してください。
この味付けですと、少し辛めかもしれません。
- 3 段々水分がなくなってきたら、かき混ぜながら煮て殆ど水分の飛んだところで火を止め、蓋をしたまま冷まします。
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自分の好きなお味が作れて手作りは良いなと思いました。