材料（２人分）
- 鱈
- ２切れ
- 白菜
- ３～４枚
- 大根
- １０センチ
- 人参
- ５センチ
- なめ茸
- 瓶半分
- 出汁
- ２００ｃｃ
- 酒・みりん
- 各大さじ２
- 醤油
- 大さじ１
作り方
-
- 1
- 鱈は２等分に切り、骨があったら抜いておく
-
- 2
- 白菜と人参は２センチ角ぐらいに切る。
大根はおろす。
-
- 3
- 出汁を煮立てて、鱈と白菜、人参を入れて、鱈の周りが白くなるぐらいまで中火で煮る
-
- 4
- 大根おろしの汁と調味料を入れて火が通るまで、クツクツ煮る
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- 5
- 最後に大根おろしとなめ茸を加え、温まったら完成～
おいしくなるコツ
鱈は崩れやすいので、触らない
きっかけ
外で食べたのをマネして作ってみました
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