米茄子とシーチキンのピザ風重ね焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米茄子は２センチ弱の厚さに輪切りし、表面に格子状に浅く切れめを入れる。
   水にさらしてアクを抜いておく。

2. 2

   １の米茄子にラップをして、レンジで３～４分チンして、柔らかくする。

3. 3

   オリーブオイルを熱したフライパンでチンした米茄子の両面を焼き、塩コショウで味をつける

4. 4

   シーチキンは油を切っておく

5. 5

   焼いた茄子の上に、シーチキン、カットトマト缶をのせ、塩コショウをする

6. 6

   チーズをのせ、蓋をして蒸し焼きにして、チーズが溶けたら完成☆