あさりたっぷり、ボンゴレ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくはみじん切りにしておく。
   島唐辛子は、１本は小口切りに、２本はヘタだけとっておく。

2. 2

   たっぷりのお湯に塩とオリーブオイル少々をいれて、パスタをゆでる。

3. 3

   常温のフライパンにオリーブオイルと１を入れて、弱火にかける。
   香りが立ってきたら、砂抜きをしたアサリと酒を入れて、強火にする。

4. 4

   アサリの口が開いたら、鶏がらスープの素と塩コショウ、茹で上がったパスタをあわせる。