野菜たっぷり！ゴーヤチャンプル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは縦に切り、綿を取って薄切りにする。
   人参とピーマンは食べやすい大きさに切る。

2. 2

   豆腐はザルにあげて水切り。
   豚肉は塩コショウで下味をつける。

3. 3

   ゴーヤに多めの塩をふり、モミモミして苦みを取る

4. 4

   熱したフライパンでゴーヤを炒め、しんなりしたら豚肉と人参、ピーマンを加え火を通していく

5. 5

   豆腐を手でちぎりながら加えて、酒と顆粒出汁の素を入れて味をつける

6. 6

   溶き卵を回し入れて全体を混ぜ合わせる

7. 7

   最後に鍋肌から醤油をたらして完成！！