夏野菜の煮びたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   だしと調味料をあわせておく。

2. 2

   野菜は、素揚げにするので、あげやすい大きさにきる。

3. 3

   野菜の水気をしっかりふき取って、１８０度の油で素揚げにする。なすやズッキーニは油をすうので、かぼちゃ、パプリカからあげていく。

4. 4

   よく油をきって、①にいれて味をなじませて完成。

5. 5

   お好みで大根おろしやショウガを加えていただく。