チキンとズッキーニと茄子のトマト煮 レシピ・作り方
作り方
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- 1
- 鶏肉は４等分に切り、塩こしょうで下味をつける
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- 2
- ズッキーニと茄子は輪切り、他の野菜は細かく切る。しめじはほぐす。
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- 3
- オリーブオイルにニンニクチューブを入れて温めて香りを出し、鶏肉をカリっと焼く
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- 4
- 野菜類を加えてしんなりするまで炒め、白ワインをふる
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- 5
- トマト缶と調味料を加えて、水気がなくなるまで弱火でぐつぐつ煮込む
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- 6
- お皿に盛り、あればローズマリーとかパセリとかちらす
おいしくなるコツ
鶏は両面きつね色にカリっと焼きます
煮込むときは焦げやすいので弱火で。
きっかけ
立派なズッキーニをもらったので。
関連情報
- カテゴリ
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ズッキーニ
- 料理名
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チキンとズッキーニと茄子のトマト煮