作り方
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- 1
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- 鶏もも肉を粗みじん切りにします
粗みじん切りにしたモノをビニール袋に入れます。
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- 2
- 鶏ももの入ったビニール袋に生姜（冷凍）を削りいれる。すり下ろすっていうのかな？
生姜汁でもいいけど・・・
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- 3
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- 塩麹・・・大2、小麦粉・・・大3
も入れます
少し時間を置いてみる。
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- 4
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- 手に油を付け
粗みじん切りにした鶏肉を適当な大きさに固め（平らにする）
小麦粉をまぶし
１７０度の油で揚げる。
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- 5
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- はい！出来上がり
おいしくなるコツ
どうも塩麹を混ぜると焦げやすいのかな～??
鶏肉をかためる時、平らに薄くすると火が通りやすいかも・・・
きっかけ
テレビのクッキングコーナー
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「超おいしぃ～」と言う事だったので作ってみました。
適当に見てたので適当な分量ですが