ちりめん山椒 レシピ・作り方

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sprout recipe
山椒は下処理したものを冷凍しています。
好きなときに作れるので便利です。

材料（5人分）

ちりめん
2つかみ
山椒の実（アクをとったもの）
大さじ2
しょうゆ
大さじ2/3
酒
大さじ1/2
みりん
大さじ1/2

作り方

  1. 1
    ちりめんをフライパンで乾煎りする。
  2. 2
    調味料と山椒を加え、水分が少なくなるまで煮る。
  3. 3
    ごはんにのせて、いただく。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

野菜の炒め物にいれたり、豆腐と一緒に食べてもおいしいです。

きっかけ

初夏に買った山椒を下処理して冷凍していたものをつかいました。

公開日：2012/01/07
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関連情報

カテゴリ
ちりめんじゃこちりめん山椒
料理名
ちりめん山椒

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sprout recipe 日々の暮らしを楽しく、“心も体も喜ぶごはん”を心がけています。 味はもちろん、器や彩り、盛り付けのバランスにもこだわって作ってます。

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