こかぶと柿の塩麹 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   皮を剥いたかぶは
   出来るだけ薄切りにします。

2. 2

   塩麹を上にのばすように
   かけます。

3. 3

   柿は皮を剥いて
   小さめに切って上にのせます。ラップで覆ってしばらく置いておきます。
   時々混ぜます。
   １～3時間くらいでだんだん
   なじんで美味しくなりました。