滋養たっぷり♪ひじきの五目煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   乾燥ひじきはさっと洗い、
   たっぷりの水に浸けて戻します。

2. 2

   蓮根は皮を剥き、縦半分に切って、薄くスライスします。
   ニンジンは短冊に、椎茸も薄切りにします。
   鍋にひじきと切った野菜
   コーンを入れます。

3. 3

   更に
   出汁つゆ、醤油、料理酒、砂糖、水３５０ｃｃ～４００ｃｃをいれてずらせた蓋をしてコトコト煮ます。
   蓮根の感触が柔らかくなり煮汁が半分以下になれば火を止め蓋をして冷まします。