滋養たっぷり♪ひじきの五目煮 レシピ・作り方
材料（２～５人分）
- 乾燥ひじき ２０ｇ
- 蓮根（小） ひと節
- 冷凍カーネルホールコーン おおさじ５くらい
- ニンジン（中） １／２本
- 原木生椎茸 3枚
- 菜種油 おおさじ１．５
- 昆布出汁つゆ おおさじ２
- 濃い口醤油 おおさじ２
- 種子島洗糖 こさじ１～２
- 料理酒 おおさじ１
作り方
-
1
乾燥ひじきはさっと洗い、
たっぷりの水に浸けて戻します。
-
2
蓮根は皮を剥き、縦半分に切って、薄くスライスします。
ニンジンは短冊に、椎茸も薄切りにします。
鍋にひじきと切った野菜
コーンを入れます。
-
3
更に
出汁つゆ、醤油、料理酒、砂糖、水３５０ｃｃ～４００ｃｃをいれてずらせた蓋をしてコトコト煮ます。
蓮根の感触が柔らかくなり煮汁が半分以下になれば火を止め蓋をして冷まします。
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- カテゴリ
- ひじき
- 料理名
- ひじきの五目煮
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ラズベリっち2013/06/27 09:48
こんにちは♪
ひじきの煮物にコーン入りが珍しかったようで、子供達がコーンだけ先に食べてしまい(^^;
お弁当にも入れました。おいしかったよ♪ご馳走さまでした☆
レシピへのコメント
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色々お野菜入れた方が
きれいで栄養もあるから
ありあわせのお野菜でにぎやかなひじき