白菜と豚肉のトロトロ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉に小さじ1くらいの塩を揉み込んで10分くらいおいておく。白菜は食べやすい大きさにカットする。

2. 2

   圧力鍋なべに、白菜の1/3をいれ、1/2の豚肉を重ね、その上に1/3の白菜を重ね、また1/2の豚肉、最後に白菜をのせて、酒をまわしかける。

3. 3

   圧力鍋で、加圧10分、自然放置する。

4. 4

   鍋の蓋を開け、春雨をいれ、やわらかくなるまで煮込む。
   昆布粉、だし醤油をいれ、味を整えて完成。