プリプリマカロニえびグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えびの下処理
   
   えびは、殻をむき、しっぽを取り除く。
   背中に包丁を浅くいれ、背わたをとる。
   軽く流水であらう。

2. 2

   ボールに、片栗粉、酒、塩をいれて、えびをよくもみこむ。
   黒っぽくなってきたら、汚れや臭みがとれたサイン。
   また流水であらい、水気をキッチンペーパーで拭き取っておく。

3. 3

   たまねぎは、うすくスライスして、マカロニは茹でておく。

4. 4

   フライパンにバターをいれ、たまねぎをあめ色にあるまで炒める。

5. 5

   小麦粉をいれ、少し炒め、のばすように牛乳少しずついれる。

6. 6

   好みの固さになったら、塩、白こしょう、ナツメグ、コンソメで味を整え、海老、マカロニを加える。

7. 7

   耐熱皿に⑥をいれ、チーズをたっぷりのえて、トースターでこんがり焼いて出来上がり。