鶏ごぼうきんぴら レシピ・作り方

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いつものきんぴらごぼうに鶏肉の旨みとコクを加えて食べ応えのあるきんぴらにしました。ほんのり生姜風味も効いてお弁当にもぴったりです。
みんながつくった数 5件

材料（２～３人分）

ごぼう
１．５本～
人参
小1/2本
鶏ももひき肉
７５ｇ
おろし生姜
1/2かけ分
醤油
大さじ２
砂糖
大さじ２
ほんだし
小さじ１
水
１５０ｃｃ
ごま油
少量
白ごま
お好みの量で

作り方

  1. 1
    ごぼうと人参はななめに切って千切りにする。水にさらしてアク抜きしたらザルに上げて水気を切っておく。
  2. 2
    フライパンに少量のごま油を熱して鶏ひき肉・おろし生姜を炒める。肉に火が通ったらごぼう・人参を加えて油が回るまで炒める。
  3. 3
    水と調味料を加えて時々混ぜながら炒め煮する。水分がほぼ飛んだら白ごまを加えて全体を混ぜたら出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

鶏肉からも油が出るので、炒めるときのごま油は少量で。 甘めの味付けなので、砂糖はお好みで加減してください。

きっかけ

少しだけあまった鶏ひき肉を消費したくて作りました。

公開日：2011/12/07
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関連情報

カテゴリ
ごぼう
関連キーワード
きんぴらごぼう きんぴら 鶏ひき肉 お弁当
料理名
きんぴらごぼう

このレシピを作ったユーザ

mbm-tre-gatti 料理は食べるのも作るのも大好き☆手間ナシ簡単メニューを中心にのせていきたいと思っています。どうぞよろしくお願いします♪ ※レシピはクックパッドにも乗せてま～す！

つくったよレポート（ 5 件）

2023/01/23 15:48
甘みを感じる優しいお味。 おいしくいただきました。
じゃんじゃん0813
美味しそうなレポートありがとうございます♡機会があればぜひまた作って下さいね♪
2021/05/18 19:49
とても美味しかったです。
とこっちぃ
お口に合って良かったです♪美味しそうなつくれぽありがとうございました♡
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