オートミールでジンジャーレモンクッキー♪ レシピ・作り方

Name: オートミールでジンジャーレモンクッキー♪
Total time: 1 h
Yield: ２～３
Ingredients: Ａ：薄力粉 ７０ｇ; Ａ：オートミール ６０ｇ; Ａ：塩 ひとつまみ; Ｂ：生姜 １０ｇ; Ｂ：レモン汁 小さじ１; Ｂ：豆乳 小さじ２; Ｂ：メープルシロップ ５０ｇ; Ｂ：菜種油 ３０ｇ

約1時間
300円前後

saru-bobo

サクサクのオートミールに生姜とレモンを効かせたアイスボックスクッキーにしました!!
卵もバターも使ってないので、簡単で身体に優しいクッキーです♪

みんながつくった数 5 件

材料（２～３人分）

Ａ：薄力粉７０ｇ
Ａ：オートミール６０ｇ
Ａ：塩ひとつまみ
Ｂ：生姜１０ｇ
Ｂ：レモン汁小さじ１
Ｂ：豆乳小さじ２
Ｂ：メープルシロップ５０ｇ
Ｂ：菜種油３０ｇ

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作り方

1 ●オートミールはフードプロセッサーで粗めに砕いておく。

●生姜は皮を剥いてすりおろしておく。
2 ボウルにＡの材料を入れて、ホイッパーで良く混ぜておく。
3 Ｂの材料を計りながら加えて良く混ぜる。
4 ラップに移し、良くこねながら棒状にして、ラップで包んで冷凍庫で１時間位置いて固める。

●固めずそのまま焼いてもＯＫ!!
5 形を整えて厚さ８㎜位にカットして、１８０度のオーブンで２０分位焼く。
●様子を見ながら時間は調整して下さい!!
6 キツネ色に焼き上がったら、網の上で冷まして完成!!

●生姜の良い香りがしますょ♪
●４cm×２１ヶ出来ました!!

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

生姜レモンティーが美味しかったので・・・

おいしくなるコツ

●オートミールをは細かくした方がカットするときに崩れにくいです!! ●生姜はお好みで量を増やしたり、刻んで入れてもＯＫ!! ●多めに作って冷凍保存して、食べたい時に出来たてを食べるのもオススメです!!

レシピID：1740003288
公開日：2011/10/24

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つくったよレポート（3件）

ゆきどけ
2022/05/09 10:50

生姜シロップが余っていたので作ってみたら、美味しいこと！オートミールで作るから体に良く、嬉しいこと尽くし。レシピありがとうございます(^^)
れしぴみー
2021/02/11 14:50

焼き過ぎて固くなってしまいました(^_^;)
ぴりっと生姜が美味しかったです♪
ciel_clair
2015/02/15 13:11

菜種油はオリーブ油で代用、
FPがないため厚めビニールに入れて荒目に砕いたら、冷凍後切る際にぼろぼろに...成形し直して焼きました
素朴な生姜味が嬉しいです