茄子と胡瓜のおかか醤油漬け レシピ・作り方
材料（２～４人分）
作り方
-
1
茄子と胡瓜は乱きりにして
ポリ袋に入れて、塩を入れ
まんべんなく混ざるようにして
しばらく置いておきます。
時々触って位置を変えていると出てきた水で良く漬かります。
-
2
柔らかい感じになれば、
袋ごとぎゅっと握って、
水を外に流します。
しっかり水分をだしてから
醤油とおかかと赤梅酢を入れ、混ぜ合わせ、食事まで冷蔵庫に保管します。
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