お弁当にも★ポテトクリームコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもを柔らかくなるまでレンジでチンします。
   （私はスチームケースを使いました）

2. 2

   その間にひき肉と玉ねぎを炒めて起きます。
   火が通ったら◎の材料を加えさらに炒めます。

3. 3

   牛乳を少しずつ足していき、グラタンぐらいのゆるさになるまで煮詰めます（牛乳の量は調整してください）

4. 4

   タネが柔らかいので、荒熱がとれたら冷凍庫で少し固めます。

5. 5

   全体が固くなったら成型します。
   （成型途中に柔らかくなってきたらその都度冷凍庫へ）

6. 6

   ★を全部混ぜた卵液に浸してパン粉をつけ、高温の油で揚げたら完成！！

7. 7

   ＊小麦粉→卵→パン粉の面倒くさい工程は抜き！！
   卵液→パン粉でおＫ♪
   ムラが無いようにしっかりと！ムラは焦げの原因！