周りが砂糖でカリカリのあの寒天菓子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   寒天はたっぷりの水につけて30分以上おき、柔らかくなったら固く絞る。
   小さくちぎって鍋に入れ、水を加えて煮溶かす。

2. 2

   寒天が完全に溶けたら、粗目を加え、様子を見ながら105度になるように中火で煮詰める。
   だんだんとろりとしてきます。

3. 3

   105度になったら甘納豆を加えてひと混ぜし、クッキングシートを敷いたバッドなどに薄く流し、豆が偏っていたら全体に散らし、そのまま一晩置く。

4. 4

   グラニュー糖をふりかけ、お好みの大きさにきり、切口にもグラニュー糖をまぶす。
   すぐ食べられますが、もう1日置くとグラニュー糖が馴染んで周りがカリカリサクサクに！