【郷土料理】長田のぼっかけ風牛スジ煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水、しょうが薄切り、酒を入れ沸騰させます。

2. 2

   牛スジ、にんじん、こんにゃくを一口大に切り、１の鍋に入れて10分ほど煮込みます。

3. 3

   鍋に砂糖を入れて10分煮込みます。

4. 4

   次に、みりんとしょうゆを入れて更に10分ほど煮込みます。

5. 5

   味を確認し、薄いようであればしょうゆを足して更に味が馴染むまで煮込めば出来上がりです。