小玉こんにゃくと高野豆腐のたいたん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   若布は水でもどし、水を捨ててお湯を注ぐとふわっと拡がって鮮やかな色になります。
   にんじんは小さくきっておきます。

2. 2

   若布と枝豆以外の材料と出汁とひたひたくらいの水を入れて
   やや弱火でにます。
   味が滲みたら枝豆もいれて
   柔らかくなったら出来上がり。
   時間があればしばらく置いておくほうが良いです。

3. 3

   器に盛って、色のきれいな若布を載せます。白胡麻を振っても美味しいです。
   お味の濃さはお好みで調整を。