牡蠣嫌いな家族がいても牡蠣飯食べたい！牡蠣丼！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牡蠣は、塩で優しくもみ、流水で洗い、ざるにあげておく。

2. 2

   しょうがの1/3は針しょうがにしておいておき、残り2/3はすりおろす。

3. 3

   鍋（1人分の時は小さめの鍋）に牡蠣と針しょうが以外の材料を全て入れ、火にかける。

4. 4

   沸騰したら中火にし、牡蠣を加えて蓋をし、5分程度煮て完全に火を通す。（長く煮ると身が小さく硬くなるので、注意しながら）

5. 5

   丼にご飯をよそい、その上から煮汁ごと牡蠣を盛り、針しょうがを天盛りする。