材料（３～人分）
- さつまいも
- 大１本
- ★砂糖
- 大さじ１～
- ★豆乳または牛乳
- 大さじ１
- 薄力粉・卵・パン粉（揚げ用）
- 適量
- 黒ゴマ
- 少々
作り方
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- 1
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- さつまいもを切り、水にさらしてから茹でる。
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- 2
- 柔らかくなったら、水を切る。
再度、数秒だけ火にかけて水気を飛ばす。
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- 3
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- 熱いうちに★を加え潰す。
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- 4
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- ここで味見をして砂糖の量を調整する。
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- 5
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- 形成する。
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- 6
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- 薄力粉・溶き卵・パン粉の順につける。
※お好みでパン粉に黒ゴマを混ぜて下さい。
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- 7
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- 黒ゴマ混ぜ忘れたので(^^ゞ
上からかけてみました(^^ゞ
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- 8
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- 油で揚げる。
中は火が通っているので、衣がカリッとなればＯＫ。
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- 9
- ふりかけただけのゴマは油の中でほぼ落ちてしまいました(^^ゞ
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小さめ１０個分です（*^_^*）