レンコントマトガーリックパスタレシピ・作り方

Name: レンコントマトガーリックパスタ
Total time: 15 min
Yield: ２
Ingredients: レンコン ５cm幅; プチトマト ４つ; にんにく １かけ; 昆布だし（顆粒） 小さじ半分; オリーブオイル 大さじ１; 塩 小さじ１/４; パルメザンチーズ; 醤油 大さじ１

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約15分
300円前後

rosyrosylife

冷蔵庫のお野菜が余ったら、是非この黄金コンビでパスタにどうぞ☆今回は、レンコンを使ってます。

材料（２人分）

レンコン: ５cm幅

プチトマト: ４つ

にんにく: １かけ

昆布だし（顆粒）: 小さじ半分

オリーブオイル: 大さじ１

塩: 小さじ１/４

パルメザンチーズ

醤油: 大さじ１

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作り方

1

フライパンにオリーブオイルをいれ、縦半分に割り芯をとってつぶしたにんにくをいれ香りだたせ、レンコンを入れます。
2

レンコンをざっと炒めたら、プチトマトをいれ炒めます。
昆布だしをいれ、塩をいれ、醤油をいれて全体に味をなじませます。
3

ゆでたパスタを、ゆで汁大さじ２杯と投入。パルメザンチーズをふりかけ手早く混ぜて出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

・プチトマトの代わりに、トマト半分を角切りでもOK。トマト水煮缶でも美味しいです。・味は薄めなので、濃くするには、昆布だしを増やしてみてください。

きっかけ

冷蔵庫の余ったお野菜をトッピングして、黄金コンビのガーリック＋トマト＋パルメザンチーズでちゃちゃっとパスタにしてみました。

公開日：2010/12/18

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このレシピを作ったユーザ

rosyrosylife お料理って、素晴らしい☆ 手抜き万歳！でも、ここだけは外せない、ってこだわりは持ちつつ、下ごしらえでの冷凍方法や本格的な味に近づけるよう工夫してます。この中でアレンジ出来そうなものは、じゃんじゃんアレンジして好きな具材や味で「好み」を作って頂けたら嬉しいです♪ ご飯を美味しく頂ける事に感謝しながら、愛情いっぱい料理で、レッツ　ゴー　ゴー！